کمبود آهن

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بر نقش مهم والدین در تشویق فرزندان دختر خود به مصرف مکمل آهن در مدارس تأکید کرد

کمبود آهن یکی از شایع ترین و فراگیر ترین اختلالات تغذیه ای در جهان است. متاسفانه عده زیدی از مردم اطلاعات چندانی از آهن و یا اینکه چگونه بفهمند مبتلا به کمبود آهن هستند ندارند

کمبود آهن هنگامی به وجود می‌آید که ذخیره آهن بدن شما به قدری کم شده است که دیگر پاسخگوی نیاز بدن نیست.

آهن، ماده‌ی معدنی است که مسئول حمل و نقل اکسیژن در سلول‌های قرمز خون و انتقال پیام‌های عصبی است. اگر آهن کافی در بدن نداشته باشیم، دچار کم خونی یا آنمی می‌شویم.

سردی دست و پا می‌تواند به دلیل وجود یک مسئله جدی در بدن باشد. به منظور کسب اطلاعات بیشتر در مورد این وضعیت این مقاله را مطالعه نمایید

اگر بانوان مواظب تغذیه خود باشند و غذای سالم و متناسب میل نمایند، در هر سن و سالی شادی و شادابی خود را حفظ خواهند کرد

میزان آهن دریافتی بدن از طریق مواد غذایی را می‌توان با افزایش مصرف غذاهای سرشار از آهن و همچنین مواد غذایی که به جذب آهن در بدن کمک می‌کنند مانند اسید اسکوربیک، گوشت و ماهی افزایش داد.

آهن به عنوان جزئی از هموگلوبین در انتقال اکسیژن از ریه‌ها به بافت‌ها و برگرداندن مواد مضری مثل دی‌اکسید کربن از بافت‌ها به ریه‌ها نقش آفرینی می‌‌کند.

مصرف مواد غذایی سرشار از آهن یکی از مهم‌ترین کارها برای آهن از دست رفته است. سازمان بهداشت جهانی اعلام کرده است زنان روزانه باید حدود 18 میلی‌گرم آهن به بدن خود برسانند.

مصرف گوشت قرمز و جگر کارآمدترین روش برای دریافت آهن است، اما برای گیاهخواران این امری غیر ممکن محسوب می‌شود. با این وجود، گیاهخواران می‌توانند آهن مورد نیاز خود را از منابع گیاهی نیز تامین کنند.